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🥗 Manzanos asados con ensalada de cebolla y rúcula

263 kcal · 30 min · 4 raciones

Manzanos asados con ensalada de cebolla y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las manzanas bien.
  3. 3. Corta las manzanas por la mitad a través del centro.
  4. 4. Rocía las superficies cortadas inmediatamente con zumo de limón para que no se oxiden.
  5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  6. 6. Coloca las mitades de manzana con la superficie cortada hacia arriba sobre la bandeja.
  7. 7. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
  8. 8. Hornea las manzanas durante 20 a 30 minutos.
  9. 9. Saca la rúcula de la bolsa y retira las hojas marchitas o dañadas.
  10. 10. Lava la rúcula en agua fría.
  11. 11. Retira los tallos duros de la rúcula.
  12. 12. Seca la rúcula en un escurridor de ensaladas.
  13. 13. Pela las cebollas completamente.
  14. 14. Corta las cebollas por la mitad a lo largo.
  15. 15. Corta las mitades de cebolla en tiras muy finas.
  16. 16. Mezcla el aceite con el zumo de limón en un cuenco pequeño.
  17. 17. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  18. 18. Calienta una sartén sin grasa adicional.
  19. 19. Tuesta las semillas de girasol en la sartén brevemente.
  20. 20. Retira las semillas de la sartén.
  21. 21. Deja enfriar las semillas de girasol en un plato.
  22. 22. Saca las mitades de manzana asadas del horno.
  23. 23. Coloca las mitades de manzana en una fuente de servir.
  24. 24. Añade la rúcula seca y las tiras de cebolla en un cuenco.
  25. 25. Mezcla la rúcula y las cebollas entre sí.
  26. 26. Distribuye la ensalada sobre las mitades de manzana asadas.
  27. 27. Rocía la ensalada con la vinagreta preparada.
  28. 28. Espolvorea las semillas de girasol enfriadas sobre la ensalada.
  29. 29. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración