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🍽️ Almendras crujientes de canela y azúcar

418 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 80 mililitros de agua tibia, el azúcar, la canela, la vainilla y una pizca de sal a una sartén.
  2. 2. Calienta la mezcla a fuego medio y déjala hervir.
  3. 3. Remueve continuamente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente en el agua.
  4. 4. Añade las almendras al líquido dulce.
  5. 5. Deja que la mezcla hierva removiendo constantemente.
  6. 6. Sigue cocinando las almendras a fuego medio-alto.
  7. 7. Remueve varias veces con una cuchara de madera.
  8. 8. Espera a que se evapore todo el líquido.
  9. 9. El azúcar ahora cristalizará y las almendras se verán blancas.
  10. 10. Reduce el fuego a nivel medio.
  11. 11. Sigue removiendo las almendras hasta que el azúcar comience a derretirse ligeramente.
  12. 12. Retira la sartén del fuego en cuanto las almendras empiecen a brillar un poco.
  13. 13. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
  14. 14. Transfiere las almendras inmediatamente a la bandeja.
  15. 15. Separa las almendras entre sí usando dos tenedores.
  16. 16. Deja que las almendras se enfríen completamente.

Nutrición por ración