← Todas las recetas

🍽️ Rodaballo al horno con envoltura de zanahoria

237 kcal · 30 min · 4 raciones

Rodaballo al horno con envoltura de zanahoria Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime el limón y reserva una cucharada sopera del zumo.
  2. 2. Enjuaga los filetes de rodaballo bajo agua fría.
  3. 3. Seca completamente los filetes con un paño de cocina.
  4. 4. Rocía los filetes con el zumo de limon reservado.
  5. 5. Sazona el pescado con sal y pimienta negra.
  6. 6. Lava las zanahorias a fondo bajo el agua corriente.
  7. 7. Retira los extremos y pela las zanahorias con un pelador.
  8. 8. Corta las zanahorias peladas en tiras largas y finas.
  9. 9. Coloca varias tiras de zanahoria una al lado de la otra, ligeramente superpuestas.
  10. 10. Coloca un filete de rodaballo sazonado en el centro de las tiras de zanahoria.
  11. 11. Envuelve las tiras de zanahoria firmemente alrededor del pescado.
  12. 12. Asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto por las tiras.
  13. 13. Sazona nuevamente la capa exterior de zanahoria con sal y pimienta.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego fuerte.
  15. 15. Dora los paquetes de pescado por ambos lados a fuego alto.
  16. 16. Coloca un trozo de papel de hornear en una bandeja de horno.
  17. 17. Coloca los paquetes dorados sobre el papel de hornear.
  18. 18. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  19. 19. Introduce la bandeja en la rejilla media del horno.
  20. 20. Hornea el rodaballo durante 10 a 15 minutos hasta que esté cocido.

Nutrición por ración