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🍽️ Pollo al horno con puerro y cebollas

620 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava el pollo a fondo y sécalo con un paño de cocina.
  3. 3. Corta el pollo en 8 trozos iguales.
  4. 4. Mezcla el aceite, el pimentón, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño.
  5. 5. Cubre los trozos de pollo uniformemente con la mezcla de especias.
  6. 6. Dora los trozos de pollo en una sartén por todos los lados a fuego fuerte.
  7. 7. Coloca los trozos de pollo dorados en un molde apto para horno engrasado con mantequilla.
  8. 8. Pela las cebollas y córtalas en cuartos a lo largo.
  9. 9. Lava el puerro, quítale los extremos duros y escúrrelo bien.
  10. 10. Corta el puerro en trozos de unos 6 centímetros de largo.
  11. 11. Añade las verduras preparadas al pollo en el molde.
  12. 12. Condimenta las verduras con sal y pimienta.
  13. 13. Rocía todo con un poco de aceite de oliva.
  14. 14. Introduce el molde en el horno precalentado y hornea el plato durante 25 a 30 minutos.
  15. 15. Pela las patatas y lávalas bajo el agua corriente.
  16. 16. Corta las patatas por la mitad.
  17. 17. Hierve las patatas en agua con sal hirviendo durante 25 minutos hasta que estén tiernas.
  18. 18. Drena el agua de cocción y deja que las patatas se sequen un poco.
  19. 19. Derrite la mantequilla en una sartén.
  20. 20. Añade las patatas a la sartén y mézclalas con la mantequilla.
  21. 21. Espolvorea las patatas con perejil fresco.
  22. 22. Mueve las patatas brevemente para integrar los sabores.
  23. 23. Sirve las patatas junto con el pollo.

Nutrición por ración