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🍽️ Verduras al horno con aderezo de hierbas frescas

217 kcal · 30 min · 4 raciones

Verduras al horno con aderezo de hierbas frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien los pimientos.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad.
  4. 4. Quita las semillas y las membranas blancas interiores.
  5. 5. Corta la pulpa en tiras anchas.
  6. 6. Pela las cebollas.
  7. 7. Corta las cebollas en gajos finos.
  8. 8. Lava la calabacín.
  9. 9. Quita los extremos duros de la calabacín.
  10. 10. Corta la calabacín en rodajas gruesas.
  11. 11. Aplasta ligeramente los dientes de ajo.
  12. 12. Enjuaga el romero bajo agua fría.
  13. 13. Seca el romero sacudiéndolo.
  14. 14. Desprende las agujas de romero en trozos pequeños de las ramitas.
  15. 15. Pon las verduras preparadas en un bol grande.
  16. 16. Añade el romero desmenuzado.
  17. 17. Añade el aceite.
  18. 18. Condimenta todo con sal y pimienta.
  19. 19. Mezcla bien las verduras para que queden cubiertas uniformemente.
  20. 20. Distribuye las verduras en una bandeja de horno.
  21. 21. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
  22. 22. Hornea las verduras durante unos 30 minutos.
  23. 23. Remueve las verduras de vez en cuando durante la cocción.
  24. 24. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  25. 25. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  26. 26. Quita la piel a los tomates.
  27. 27. Corta los tomates en cuartos.
  28. 28. Quita las semillas de los tomates.
  29. 29. Corta los tomates en trozos grandes.
  30. 30. Corta los brotes de alcaravea del macetero.
  31. 31. Lava las hierbas restantes.
  32. 32. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  33. 33. Desprende las hojas de los tallos.
  34. 34. Pon las hojas de hierbas y los trozos de tomate en una batidora.
  35. 35. Añade el caldo.
  36. 36. Tritura la mezcla hasta obtener una salsa suave.
  37. 37. Condimenta la salsa con sal.
  38. 38. Condimenta la salsa con pimienta.
  39. 39. Añade zumo de limón.
  40. 40. Prueba la salsa al final.
  41. 41. Pon las verduras al horno en pequeños cuencos.
  42. 42. Vierte la salsa de hierbas por encima.
  43. 43. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración