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🍽️ Topinambur crujiente al horno con romero

158 kcal · 30 min · 4 raciones

Topinambur crujiente al horno con romero Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 160 grados ventilado.
  2. 2. Pela los topinambur (batatas).
  3. 3. Corta los topinambur enteros o por la mitad a lo largo, según su tamaño.
  4. 4. Pela las cebollas y córtalas en gajos.
  5. 5. Coloca las verduras en un bol y rocíalas con el aceite de oliva.
  6. 6. Condimenta la mezcla generosamente con sal y pimienta.
  7. 7. Mezcla todo bien para que el aceite y las especias se adhieran uniformemente.
  8. 8. Distribuye las verduras en una bandeja de horno.
  9. 9. Introduce la bandeja en el horno y hornea las verduras durante unos 45 minutos.
  10. 10. Las verduras están listas cuando están doradas y tiernas.
  11. 11. Desprende las hojas de la ramita de romero.
  12. 12. Espolvorea las hojas de romero sobre las verduras durante los últimos 10 minutos de horneado.
  13. 13. Gira las verduras de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.
  14. 14. Sirve el topinambur con un dip de crema agria y pimienta verde, al gusto.

Nutrición por ración