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🍽️ Espinacas al horno con huevo

215 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados. Pon la función en calor arriba y abajo.
  2. 2. Enjuaga las espinacas y quita los tallos duros si los hay. Pica las hojas de forma gruesa.
  3. 3. Pela la cebolla y córtala en dados finos.
  4. 4. Calienta la mantequilla en una sartén. Añade las cebollas y sofríelas durante 1 a 2 minutos, hasta que estén blandas y translúcidas.
  5. 5. Añade las espinacas picadas a la sartén. Deja que se reduzcan y que el líquido se evapore.
  6. 6. Retira la sartén del fuego. Remueve la crema agria y el parmesano.
  7. 7. Sazona la mezcla con sal y nuez moscada molida.
  8. 8. Rellena cuatro moldes pequeños aptos para horno con la mezcla de espinacas.
  9. 9. Rompe cada huevo y colócalo con cuidado sobre las espinacas en los moldes.
  10. 10. Introduce los moldes en el horno. Hornea los platos durante unos 10 minutos.
  11. 11. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  12. 12. Corta los tomates en cuartos. Retira el corazón.
  13. 13. Corta los trozos de tomate sin corazón en dados pequeños.
  14. 14. Retira las cazuelas del horno.
  15. 15. Espolvorea los platos con los tomates picados y perejil fresco.
  16. 16. Sirve los platos inmediatamente, bien calientes.

Nutrición por ración