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🍽️ Carpa de hierbas al horno

228 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 carpa (lista para cocinar aprox. 1,5 kg)
• 2 cebollas rojas
• 2 dientes de ajo
• 5 tomates
• 1 limón no tratado
• 3 cucharadas de hierbas frescas picadas (salvia, romero, tomillo y perejil)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 100 ml de vino blanco seco
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Usa la función de calor superior e inferior.
2. 2. Lava bien la carpa y sécala con una toalla de cocina.
3. 3. Pela las cebollas y el ajo. Corta ambos ingredientes en cubos muy pequeños.
4. 4. Lava los tomates. Córtalos en cuartos, retira el interior (cda corazón) y pica el resto en trozos pequeños.
5. 5. Ralla la cáscara exterior del limón para obtener las ralladuras. Pica estas ralladuras finamente.
6. 6. Exprime el jugo del limón.
7. 7. Mezcla las cebollas picadas, el ajo, los tomates, las ralladuras de limón, el jugo de limón y las hierbas en un bol.
8. 8. Sala y pimienta la carpa tanto por dentro como por fuera.
9. 9. Rellena la mitad de la mezcla de hierbas y tomates en el interior del pescado.
10. 10. Coloca el pescado relleno en una fuente de horno adecuada.
11. 11. Distribuye el resto de la mezcla de hierbas y tomates uniformemente sobre la superficie del pescado.
12. 12. Vierte el vino blanco en la fuente de horno.
13. 13. Añade unas gotas de aceite sobre el pescado.
14. 14. Introduce la fuente de horno en el horno y hornea el pescado durante 35 a 40 minutos.
15. 15. Saca el pescado del horno de vez en cuando y riega el pescado repetidamente con el líquido de la fuente.
16. 16. Sirve el pescado terminado con pan blanco fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 228
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 5 g