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🍰 Pastel de requesón celestial con base de galletas de pan tostado

186 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de requesón celestial con base de galletas de pan tostado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca un trozo de papel de hornear en el fondo de tu molde desmontable.
  2. 2. Cubre el papel de hornear completamente con las galletas de pan tostado.
  3. 3. Abre la vaina de vaina por la mitad a lo largo.
  4. 4. Raspa las pequeñas semillas negras (la pulpa) de la vaina con un cuchillo.
  5. 5. Enjuaga el limón brevemente bajo agua caliente.
  6. 6. Seca el limón con un paño.
  7. 7. Ralla la cáscara exterior del limón finamente.
  8. 8. Pon el requesón en un bol grande.
  9. 9. Añade la pulpa de vaina y la ralladura de limón al requesón.
  10. 10. Añade el polvo de pudín al bol.
  11. 11. Añade el azúcar de caña.
  12. 12. Rompe los huevos en la mezcla.
  13. 13. Añade una pizca de sal.
  14. 14. Mezcla bien todos los ingredientes.
  15. 15. Incorpora las pasas con cuidado a la masa de requesón.
  16. 16. Vierte la masa de requesón en el molde preparado.
  17. 17. Alisa la superficie de la masa.
  18. 18. Bate la yema de huevo en un cuenco pequeño.
  19. 19. Unta la superficie del pastel con cuidado con la yema de huevo.
  20. 20. Precalienta el horno a 180 °C (con aire caliente 160 °C o nivel de gas 2–3).
  21. 21. Hornea el pastel durante aproximadamente 1 hora.
  22. 22. Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde.
  23. 23. Desmolda el pastel con cuidado.
  24. 24. Coloca el pastel en una bandeja para tartas.
  25. 25. Espolvorea el pastel terminado con azúcar glas.
  26. 26. Sirve el pastel.

Nutrición por ración