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🍽️ Bacalao al horno con alcaparras y limón

240 kcal · 30 min · 4 raciones

Bacalao al horno con alcaparras y limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 180 grados. Si usas un horno de convección, ajústalo a 160 grados. En hornos de gas, elige el nivel 2 a 3.
  2. 2. Toma cuatro moldes pequeños para gratinar de unos 10 centímetros de diámetro. Pincela ligeramente el fondo y los bordes de los moldes con aceite.
  3. 3. Enjuaga los filetes de bacalao bajo agua fría corriente. Sécalos completamente con un paño de cocina.
  4. 4. Corta cada filete en cuatro trozos aproximadamente del mismo tamaño.
  5. 5. Sazona los trozos de pescado con sal y pimienta al gusto.
  6. 6. Coloca los trozos de pescado sazonados en los moldes preparados.
  7. 7. Lava bien los tomates y el limón restante.
  8. 8. Corta el limón en gajos o rodajas finas.
  9. 9. Distribuye uniformemente los trozos de tomate, los gajos de limón, las alcaparras y las caperucitas (pequeños brotes en forma de bola de la planta de la alcaparra) sobre el pescado.
  10. 10. Exprime la mitad restante del limón y vierte el jugo sobre los moldes.
  11. 11. Lava las cebolletas y retira las puntas secas.
  12. 12. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  13. 13. Espolvorea las rodajas de cebolla uniformemente sobre los filetes de pescado en los moldes.
  14. 14. Añade un poco de aceite y el resto del jugo de limón por encima.
  15. 15. Introduce los moldes en el horno precalentado y hornea el pescado durante 25 a 30 minutos.
  16. 16. Retira los moldes con cuidado del horno.
  17. 17. Sirve el plato inmediatamente mientras aún está caliente.

Nutrición por ración