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🍽️ Lúcio con verduras al limón

420 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Usa la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Enjuaga el lucio bajo el agua corriente y sécalo con un paño de cocina.
  3. 3. Pela las patatas y córtalas en trozos para comer.
  4. 4. Pela las cebollas y córtalas en gajos.
  5. 5. Lava los limones. Corta una mitad en gajos y resérvala.
  6. 6. Corta la otra mitad del limón en cuartos.
  7. 7. Lava los pimientos chiles. Córtalos por la mitad si lo prefieres o déjalos enteros.
  8. 8. Sazona el pescado por dentro y por fuera con sal marina y pimienta.
  9. 9. Riega el pescado con el zumo de la mitad de limón reservada.
  10. 10. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  11. 11. Rellena la barriga del pescado con el perejil.
  12. 12. Coloca el pescado en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  13. 13. Distribuye las patatas, las cebollas, los cuartos de limón y los pimientos chiles alrededor del pescado.
  14. 14. Sazona ligeramente las verduras y riega con aceite de oliva.
  15. 15. Hornea el plato durante unos 40 minutos en el horno.

Nutrición por ración