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🍽️ Pescado en paquetes de papel de aluminio con espárragos y tomates

212 kcal · 30 min · 4 raciones

Pescado en paquetes de papel de aluminio con espárragos y tomates Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los filetes de lenguado bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca los filetes de pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Lava los tomates cherry.
  4. 4. Seca los tomates.
  5. 5. Corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos.
  6. 6. Lava los espárragos.
  7. 7. Pela el tercio inferior de los tallos de espárragos con un pelador.
  8. 8. Retira los extremos leñosos de los tallos de espárragos.
  9. 9. Hierve agua con sal.
  10. 10. Cocina los espárragos en el agua hirviendo durante 2 minutos.
  11. 11. Escurre los espárragos.
  12. 12. Enfría los espárragos con agua fría.
  13. 13. Corta los tallos de espárragos por la mitad si son demasiado largos.
  14. 14. Lava el limón.
  15. 15. Ralla la cáscara del limón para obtener ralladura fina.
  16. 16. Pica la ralladura de limón finamente.
  17. 17. Corta 6 rodajas bonitas del limón.
  18. 18. Corta las rodajas de limón por la mitad.
  19. 19. Pela el diente de ajo.
  20. 20. Pica el diente de ajo finamente.
  21. 21. Mezcla el ajo picado con la ralladura de limón.
  22. 22. Prepara 4 trozos grandes de papel de aluminio.
  23. 23. Unta la mezcla de ajo y limón en el centro del papel de aluminio.
  24. 24. Añade 1 cucharadita de mantequilla a cada paquete.
  25. 25. Coloca los filetes de pescado sobre la mantequilla.
  26. 26. Añade los tomates.
  27. 27. Añade los espárragos.
  28. 28. Coloca las rodajas de limón encima.
  29. 29. Rocía aceite sobre todo.
  30. 30. Lava el eneldo.
  31. 31. Seca el eneldo sacudiéndolo.
  32. 32. Desmenuza el eneldo.
  33. 33. Sala ligeramente el plato.
  34. 34. Pimienta ligeramente el plato.
  35. 35. Cierra el papel de aluminio formando paquetes.
  36. 36. Precalienta la parrilla.
  37. 37. Coloca los paquetes en la parrilla caliente.
  38. 38. Cocina los paquetes durante unos 10 minutos.

Nutrición por ración