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🍽️ Pescado al horno con verduras coloridas

219 kcal · 30 min · 4 raciones

Pescado al horno con verduras coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos a fondo.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  3. 3. Quita las semillas y las membranas blancas de los pimientos.
  4. 4. Corta las mitades de pimiento en tiras de unos 4 a 5 centímetros de ancho.
  5. 5. Pela los dientes de ajo.
  6. 6. Divide el ajo en dos mitades o en cuatro trozos.
  7. 7. Pela las chalotas.
  8. 8. Lava las hojas de laurel, el romero y el tomillo.
  9. 9. Seca bien las hierbas.
  10. 10. Tritura los tomates.
  11. 11. Pela las patatas.
  12. 12. Corta las patatas en rodajas muy finas.
  13. 13. Sazona las rodajas de patata con sal y pimienta.
  14. 14. Mezcla las patatas con 60 mililitros de aceite.
  15. 15. Coloca las patatas en una fuente apta para horno.
  16. 16. Distribuye las hierbas preparadas sobre las patatas.
  17. 17. Lava la naranja bajo agua caliente.
  18. 18. Corta la naranja en rodajas finas.
  19. 19. Exprime el limón.
  20. 20. Mezcla el pimiento, el ajo, las chalotas, las hojas de laurel, las rodajas de naranja, los tomates y las aceitunas.
  21. 21. Añade el aceite restante y 4 cucharadas soperas de zumo de limón a la mezcla de verduras.
  22. 22. Sazona la mezcla de verduras con sal y pimienta.
  23. 23. Distribuye la mezcla de verduras uniformemente sobre las patatas y las hierbas.
  24. 24. Vierte el caldo de verduras sobre las verduras.
  25. 25. Precalienta el horno a 220 grados Celsius (aire caliente 200 grados Celsius o nivel de gas 3 a 4).
  26. 26. Hornea las verduras durante 20 a 30 minutos en el horno precalentado.
  27. 27. Enjuaga el pescado bajo agua fría.
  28. 28. Seca el pescado con un paño de cocina.
  29. 29. Sala el pescado.
  30. 30. Coloca el pescado en la mezcla de verduras.
  31. 31. Asegúrate de que el pescado quede cubierto por el líquido tanto como sea posible.
  32. 32. Hornea el pescado durante otros 10 minutos.
  33. 33. Sirve el pescado horneado con las verduras bien caliente.

Nutrición por ración