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🍽️ Chicory al horno con queso de cabra

321 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien el chicory y córtalo por la mitad a lo largo.
  3. 3. Lleva agua a ebullición, añade sal y hierve las mitades de chicory durante unos 4 minutos (esto se llama escaldar).
  4. 4. Saca el chicory del agua y enjuágalo inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  5. 5. Deja escurrir el chicory y colócalo con la cara cortada hacia arriba en una fuente para horno ligeramente engrasada.
  6. 6. Lava las hierbas, escúrrelas y retira las hojas de los tallos.
  7. 7. Pica las hierbas finamente y distribúyelas entre las hojas de chicory.
  8. 8. Rocía el chicory con zumo de limón y sazona con sal, pimienta y azúcar.
  9. 9. Corta el queso de cabra en rodajas y coloca las rodajas sobre el chicory.
  10. 10. Añade un chorrito de aceite de oliva por encima.
  11. 11. Introduce la fuente en el horno precalentado y hornea el chicory durante 5 a 6 minutos, hasta que esté dorado (gratinado).
  12. 12. Saca el chicory del horno y sírvelo en platos previamente calentados.

Nutrición por ración