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🍽️ Bollos crujientes de carne con masa de levadura

171 kcal · 30 min · 4 raciones

Bollos crujientes de carne con masa de levadura Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Desmenuza la levadura en el hueco.
  4. 4. Añade el azúcar directamente a la levadura.
  5. 5. Echa la sal sobre el resto de la harina.
  6. 6. Vierte una parte del agua tibia sobre la levadura.
  7. 7. Remueve la levadura en el agua hasta que se disuelva.
  8. 8. Añade el resto del agua.
  9. 9. Amasa todo hasta obtener una masa de levadura suave y elástica.
  10. 10. Asegúrate de que la masa esté lisa y elástica.
  11. 11. Si es necesario, añade un poco más de agua tibia.
  12. 12. Cubre la masa.
  13. 13. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén.
  15. 15. Saltea la carne picada hasta que se desmenuce.
  16. 16. Añade la chalota picada a la sartén.
  17. 17. Añade las hojas de tomillo.
  18. 18. Añade el ajo picado.
  19. 19. Sofríe brevemente las verduras con la carne.
  20. 20. Mezcla la pasta de tomate con la mezcla de carne.
  21. 21. Desglasa todo con el caldo de carne.
  22. 22. Deja que el relleno cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
  23. 23. Espera hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.
  24. 24. Condimenta el relleno generosamente con sal y pimienta.
  25. 25. Retira la sartén del fuego.
  26. 26. Deja que el relleno se enfríe un poco.
  27. 27. Amasa la masa brevemente de nuevo.
  28. 28. Enharina tu superficie de trabajo.
  29. 29. Estira la masa formando un rectángulo.
  30. 30. El rectángulo debe tener aproximadamente 2 milímetros de grosor.
  31. 31. Las medidas deben ser aproximadamente 15 por 80 centímetros.
  32. 32. Distribuye el relleno de carne enfriado uniformemente sobre la masa.
  33. 33. Enrolla la masa firmemente a lo largo.
  34. 34. Pincela los extremos con yema de huevo.
  35. 35. Presiona ligeramente los extremos.
  36. 36. Corta la rollo en aproximadamente 20 piezas iguales.
  37. 37. Presiona ligeramente los extremos de cada pieza.
  38. 38. Pincela los bollos con yema de huevo.
  39. 39. Coloca los bollos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  40. 40. Precalienta el horno.
  41. 41. Ajusta el horno a 200 grados con aire caliente.
  42. 42. Hornea los bollos durante aproximadamente 20 minutos.
  43. 43. Los bollos deben estar dorados.
  44. 44. Deja que los bollos se enfríen brevemente.
  45. 45. Sirve los bollos calientes.

Nutrición por ración