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🍽️ Nidos de espinaca al horno con huevo

178 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y la cebolla.
  2. 2. Pica el ajo y la cebolla muy finamente.
  3. 3. Lava la espinaca a fondo en un colador.
  4. 4. Deja escurrir brevemente la espinaca lavada.
  5. 5. Calienta el aceite de colza en una olla.
  6. 6. Sofríe las cebollas y el ajo a fuego medio hasta que estén transparentes.
  7. 7. Añade la espinaca húmeda a las verduras.
  8. 8. Remueve la espinaca hasta que se reduzca.
  9. 9. Ralla un poco de nuez moscada fresca en la mezcla.
  10. 10. Sazona la espinaca con sal y pimienta.
  11. 11. Transfiere la espinaca a un bol.
  12. 12. Deja enfriar brevemente la espinaca.
  13. 13. Divide la espinaca en cuatro porciones iguales.
  14. 14. Aprieta bien cada porción con las manos.
  15. 15. Forma las porciones en bolas firmes.
  16. 16. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  17. 17. Coloca las bolas de espinaca en la bandeja.
  18. 18. Aplana ligeramente las bolas.
  19. 19. Haz un hueco en el centro de cada bola.
  20. 20. Bate los huevos uno por uno en un bol pequeño.
  21. 21. Coloca un huevo en cada hueco de espinaca.
  22. 22. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente 180 °C, nivel de gas 3).
  23. 23. Introduce la bandeja en la segunda rejilla desde abajo.
  24. 24. Hornea los nidos durante 15 a 20 minutos.
  25. 25. Sazona los nidos terminados finalmente con sal y pimienta.

Nutrición por ración