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🍽️ Pimientos al horno con queso de cabra

429 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita el interior de los pimientos y córtalos en tiras finas.
  3. 3. Pela las cebollas y córtalas en gajos.
  4. 4. Lava el tomillo y sacúdelo para secarlo.
  5. 5. Pica las hojas de tomillo de forma gruesa.
  6. 6. Reserva un pequeño puñado de tomillo para decorar.
  7. 7. Mezcla los pimientos y las cebollas con dos cucharadas de aceite, vinagre, sal y pimienta.
  8. 8. Coloca las verduras en una fuente de horno.
  9. 9. Precalienta el horno a 200 grados (a aire caliente 180 grados o nivel de gas 2 a 3).
  10. 10. Hornea las verduras en el horno precalentado durante unos diez minutos.
  11. 11. Mientras tanto, corta el queso de oveja en trozos de unos dos centímetros de grosor.
  12. 12. Coloca los trozos de queso sobre las verduras semicocidas.
  13. 13. Riega todo con el aceite restante.
  14. 14. Añade un poco más de pimienta al gusto.
  15. 15. Termina de hornear la mezcla durante otros diez minutos.
  16. 16. Saca la fuente de horno del horno.
  17. 17. Espolvorea los pimientos terminados con el tomillo reservado.
  18. 18. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración