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🍽️ Filetes de caballa al horno en papel de aluminio

919 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1600 g caballa (lista para cocinar, 4 caballas)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 2 dientes de ajo
• 0.5 chile rojo
• 100 g mantequilla blanda
• 2 cucharadas de hierbas picadas y mezcladas (por ejemplo, perejil, cebollino, eneldo,... )
• 1 limón (zumo)

Preparación

1. 1. Lava las caballas bien a fondo.
2. 2. Seca los peces con un paño de cocina.
3. 3. Filetea la caballa o deja que el pescadero lo haga por ti.
4. 4. Condimenta los filetes con sal y pimienta.
5. 5. Divide en cuatro trozos grandes de papel de aluminio.
6. 6. Coloca un filete de caballa sobre cada trozo de papel.
7. 7. Pica el ajo y el chile muy finamente.
8. 8. Mezcla la verdura picada con la mantequilla, las hierbas y el zumo de limón.
9. 9. Unta la mantequilla con hierbas uniformemente sobre los filetes.
10. 10. Cubre cada filete con otro filete encima.
11. 11. Dobla los bordes del papel de aluminio sobre el pescado para sellarlo.
12. 12. Precalienta el horno a 200 grados (calor arriba y abajo).
13. 13. Hornea los paquetes de papel durante unos 25 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 919
• Protein: 75 g · Fett/Fat: 69 g · Carbs: 1 g