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🍽️ Bacalao al Ajillo

349 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1.2 kg bacalao fresco
• 2 cebollas blancas
• 6 dientes de ajo
• 1 manojo de hierbas frescas (tomillo, salvia, romero y orégano)
• 4 hojas de laurel
• 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Sal marina

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
2. 2. Lava el bacalao cuidadosamente bajo agua corriente.
3. 3. Corta el bacalao a lo largo en dos mitades.
4. 4. Pela las cebollas y córtalas en tiras finas.
5. 5. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
6. 6. Lava las hierbas y sacúdelas para secarlas.
7. 7. Desprende las hojas de los tallos.
8. 8. Pica las hierbas más grandes un poco más pequeñas.
9. 9. Coloca el bacalao y las hierbas en una fuente apta para horno.
10. 10. Añade 125 mililitros de agua.
11. 11. Añade las hojas de laurel a la fuente.
12. 12. Rocía todo con aceite.
13. 13. Sazona ligeramente los ingredientes.
14. 14. Introduce la fuente en el horno y hornea durante unos 45 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 349
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 50 g