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🍽️ Crocantes rösti de patata con pescado al limón

520 kcal · 30 min · 4 raciones

Crocantes rösti de patata con pescado al limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón bajo agua caliente y sécalo.
  2. 2. Corta la capa exterior de la cáscara del limón en rodajas finas.
  3. 3. Corta las tiras de cáscara en tiras finas y resérvalas.
  4. 4. Exprime el zumo del limón.
  5. 5. Mezcla el zumo de limón con el sirope en un cuenco pequeño.
  6. 6. Lava los filetes de pescado y sécalos con un paño de cocina.
  7. 7. Rocía los filetes de pescado con la mezcla de cítricos y sirope.
  8. 8. Cubre el pescado y déjalo marinar durante unos 20 minutos.
  9. 9. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  10. 10. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  11. 11. Lava brevemente el romero y sacúdelo para secarlo.
  12. 12. Desprende las agujas del romero de la ramita.
  13. 13. Mezcla las agujas de romero con el aceite de oliva.
  14. 14. Condimenta el aceite con sal y pimienta.
  15. 15. Pela las patatas.
  16. 16. Corta las patatas en rodajas muy finas.
  17. 17. Mezcla las rodajas de patata con el aceite de romero.
  18. 18. Coloca las patatas en forma de tejas sobre la bandeja de horno.
  19. 19. Hornea las patatas en el horno durante 15 a 20 minutos hasta que estén doradas.
  20. 20. Saca los filetes de pescado de la marinada.
  21. 21. Seca nuevamente los filetes de pescado.
  22. 22. Calienta el aceite de colza en una sartén caliente.
  23. 23. Fríe los filetes de pescado por ambos lados hasta que estén dorados.
  24. 24. Espolvorea los filetes de pescado fritos con las tiras de cáscara de limón.
  25. 25. Coloca las patatas horneadas en los platos.
  26. 26. Coloca los filetes de pescado sobre las patatas.
  27. 27. Añade 1 a 2 cucharadas de crema agria sobre el pescado.
  28. 28. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración