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🍽️ Patatas Bravas de horno crujientes con salsa de tomate picante

317 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas Bravas de horno crujientes con salsa de tomate picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas.
  2. 2. Corta las patatas en cubos pequeños.
  3. 3. Lleva agua a ebullición y añade un poco de sal.
  4. 4. Cuece los cubos de patata durante unos 5 minutos.
  5. 5. Escurre el agua caliente inmediatamente y enjuaga las patatas con agua fría para detener el proceso de cocción.
  6. 6. Deja escurrir bien las patatas en un colador.
  7. 7. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  8. 8. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  9. 9. Quita la piel a los tomates.
  10. 10. Corta los tomates en cuartos.
  11. 11. Retira las semillas de los tomates.
  12. 12. Corta los tomates en cubos pequeños.
  13. 13. Pela la cebolla.
  14. 14. Pela el diente de ajo.
  15. 15. Corta la cebolla en cubos finos.
  16. 16. Corta el ajo en cubos finos.
  17. 17. Calienta aceite en una sartén.
  18. 18. Sofríe la cebolla y el ajo durante unos 2 minutos en el aceite caliente.
  19. 19. Añade los tomates cortados en cubos a la mezcla de cebolla.
  20. 20. Deja cocinar la salsa durante unos 5 minutos a fuego lento.
  21. 21. Añade salsa Tabasco.
  22. 22. Sazona la salsa con sal.
  23. 23. Añade un poco de azúcar para equilibrar la acidez.
  24. 24. Seca las patatas con papel de cocina si aún están húmedas.
  25. 25. Calienta aceite en una sartén o una olla.
  26. 26. Fríe las patatas durante unos 5 minutos en el aceite caliente.
  27. 27. Dora las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
  28. 28. Vierte la salsa de tomate sobre las patatas ya cocinadas.
  29. 29. Espolvorea el plato con perejil picado.
  30. 30. Sirve las Patatas Bravas inmediatamente.

Nutrición por ración