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🍽️ Patatas al horno con salmón y verduras

467 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
  2. 2. Lava las patatas bien y límpialas con un cepillo.
  3. 3. Envuelve cada patata individualmente en papel de aluminio.
  4. 4. Coloca los paquetes de papel en una bandeja de horno.
  5. 5. Hornea las patatas durante 50 a 60 minutos.
  6. 6. Bate la crema agria con zumo de limón y cebollino picado hasta obtener una salsa suave.
  7. 7. Condimenta el dip con sal y pimienta al gusto.
  8. 8. Lava el salmón y sécalo con papel de cocina.
  9. 9. Corta el salmón en cubos pequeños.
  10. 10. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
  11. 11. Lava las cebolletas, quítales los extremos y córtalas en rodajas finas.
  12. 12. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  13. 13. Sofríe las cebolletas y los tomates brevemente en la sartén.
  14. 14. Retira las verduras de la sartén y resérvalas un momento.
  15. 15. Añade otras dos cucharadas soperas de aceite a la misma sartén.
  16. 16. Dora los cubos de salmón por todos lados hasta que estén dorados.
  17. 17. Añade las verduras preparadas de nuevo a la sartén.
  18. 18. Vierte el caldo y la nata sobre la mezcla.
  19. 19. Condimenta el plato con sal, pimienta, salsa de soja y curry.
  20. 20. Saca las patatas del horno.
  21. 21. Retira el papel de aluminio de las patatas.
  22. 22. Corta las patatas por la mitad a lo largo.

Nutrición por ración