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🍽️ Kaki al horno con setas y scorzonera

206 kcal · 30 min · 4 raciones

Kaki al horno con setas y scorzonera Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las escorzoneras a fondo.
  2. 2. Lleva agua a ebullición y añade un poco de sal.
  3. 3. Cocina las escorzoneras en esta agua salada durante unos 10 minutos.
  4. 4. Escurre las escorzoneras y déjalas escurrir bien.
  5. 5. Limpia las setas de tierra y restos.
  6. 6. Corta las setas en trozos si son grandes, o déjalas enteras si son pequeñas.
  7. 7. Lava los kakis (caquis) bajo el agua corriente.
  8. 8. Pela los kakis a tu gusto o deja la piel.
  9. 9. Corta los kakis en trozos.
  10. 10. Precalienta el horno.
  11. 11. Coge una fuente de horno.
  12. 12. Distribuye las setas, kakis y escorzoneras preparadas de forma uniforme en la fuente de horno.
  13. 13. Mezcla el zumo de limón, la miel y el caldo en un cuenco pequeño.
  14. 14. Vierte la mezcla líquida sobre las verduras y la fruta en la fuente.
  15. 15. Sazona todo con sal y pimienta al gusto.
  16. 16. Introduce la fuente de horno en el horno precalentado.
  17. 17. Hornea el plato a 180 °C (con ventilación: 160 °C; gas: nivel 2–3) durante unos 15 minutos.
  18. 18. Saca la fuente del horno.
  19. 19. Tritura las hojas de menta fresca.
  20. 20. Espolvorea el plato terminado con la menta.
  21. 21. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración