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🍽️ Huevos al horno con champiñones y tomates

266 kcal · 30 min · 4 raciones

Huevos al horno con champiñones y tomates Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los champiñones y córtalos en rodajas finas.
  2. 2. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  3. 3. Lava los tomates y quita el tallo duro.
  4. 4. Corta los tomates en octavos y luego en cubos pequeños.
  5. 5. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén.
  6. 6. Sofríe los cubos de cebolla en la mantequilla caliente.
  7. 7. Añade las rodajas de champiñones a la cebolla en la sartén.
  8. 8. Sofríe las verduras removiendo durante un breve tiempo.
  9. 9. Incorpora los cubos de tomate a las verduras.
  10. 10. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  11. 11. Espolvorea las verduras con 2 cucharadas de perejil picado.
  12. 12. Coloca la mezcla de verduras en 4 recipientes aptos para horno.
  13. 13. Rompe 1 huevo sobre la mezcla de verduras en cada recipiente.
  14. 14. Sazona ligeramente los huevos con sal y pimienta.
  15. 15. Cubre los huevos con pequeños trozos de la mantequilla restante.
  16. 16. Precalienta el horno a 200 grados (rejilla media).
  17. 17. Hornea los recipientes hasta que los huevos estén cuajados.
  18. 18. Saca los recipientes del horno.
  19. 19. Espolvorea los huevos terminados con el perejil picado restante.

Nutrición por ración