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🍽️ Huevos al horno británicos con tomate y feta

505 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 chalotas
• 1 pimiento rojo
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 800 g tomates troceados (lata)
• sal
• pimienta (molida)
• 8 huevos
• nata para montar 100 ml
• 4 cucharadas crema agria
• 200 g feta
• cilantro (para decorar)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
2. 2. Pela las chalotas y pícalas finamente.
3. 3. Lava el pimiento rojo, quita el tallo y pítalo también finamente.
4. 4. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas y el pimiento hasta que estén transparentes.
5. 5. Añade los tomates y deja que la mezcla cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. 6. Sazona la salsa de tomate con sal y pimienta al gusto.
7. 7. Distribuye la salsa uniformemente en cuatro moldes pequeños planos y resistentes al calor.
8. 8. Haz un hueco en la salsa de cada molde y rompe dos huevos con cuidado dentro de cada uno.
9. 9. Bate la nata con la crema agria en un bol pequeño.
10. 10. Vierte la mezcla de nata con cuidado sobre los huevos en los moldes.
11. 11. Sazona ligeramente los huevos con sal y pimienta al gusto.
12. 12. Desmenuza el queso feta sobre los huevos y distribúyelo uniformemente.
13. 13. Introduce los moldes en el horno y hornea los huevos durante 12 a 15 minutos.
14. 14. Saca los moldes del horno y decora los platos con cilantro fresco.
15. 15. Sirve los huevos al horno directamente calientes.

Nutrición por ración

• kcal: 505
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 10 g