🍽️ Steaks de coliflor al horno

Name: Steaks de coliflor al horno
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 coliflores pequeñas (de 800 g); 4 cucharadas aceite de oliva; sal; 6 cucharadas nueces de avellana o nueces (de 15 g); 5 cucharadas jarabe de arce de Canadá (AMBER sabor intenso); 4 cucharadas migas de pan integrales (de 15 g); pimienta; 0.5 cucharadita romero seco; 2 manojos perejil liso (de 20 g); 2 cebollas rojas pequeñas; 2 cucharadas zumo de limón

434 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

2 coliflores pequeñas (de 800 g)
4 cucharadas aceite de oliva
sal
6 cucharadas nueces de avellana o nueces (de 15 g)
5 cucharadas jarabe de arce de Canadá (AMBER sabor intenso)
4 cucharadas migas de pan integrales (de 15 g)
pimienta
0.5 cucharadita romero seco
2 manojos perejil liso (de 20 g)
2 cebollas rojas pequeñas
2 cucharadas zumo de limón

Preparación

1. Lava la coliflor y córtala en cuatro rodajas gruesas de unos 2 a 3 centímetros. Usa el resto para otra comida. Coloca las rodajas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, úntalas con una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal.
2. Tritura las nueces de forma gruesa y mézclalas con cuatro cucharadas de jarabe de arce, migas de pan, sal, pimienta y romero. Reparte esta mezcla como una costra de forma uniforme sobre los steaks de coliflor.
3. Precalienta el horno a 200 grados (a aire caliente 180 grados o nivel de gas 3). Hornea los steaks durante unos 20 minutos, hasta que estén cocidos y ligeramente dorados.
4. Mientras tanto, lava el perejil, escúrrelo bien y pícalo fino. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Mézclalo todo con zumo de limón, el resto del jarabe de arce, el aceite de oliva restante, sal y pimienta. Saca los steaks horneados del horno y sírvelos con la ensalada de perejil.

Nutrición por ración

kcal: 434
Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 28 g