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🍽️ Verdura al horno de berenjena, tomate y anchoa

295 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdura al horno de berenjena, tomate y anchoa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las berenjenas bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca las berenjenas con un paño de cocina limpio.
  3. 3. Coloca las berenjenas en una fuente de horno resistente al calor.
  4. 4. Añade un chorro de aceite de oliva sobre las berenjenas.
  5. 5. Sazona las berenjenas con sal y pimienta.
  6. 6. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  7. 7. Corta los tomates en rodajas gruesas.
  8. 8. Pela los dientes de ajo de su piel.
  9. 9. Pica el ajo muy fino.
  10. 10. Pica las hojas de albahaca de forma gruesa.
  11. 11. Distribuye el ajo picado uniformemente sobre las berenjenas.
  12. 12. Coloca la mitad de las hojas de albahaca picada sobre las berenjenas.
  13. 13. Coloca las rodajas de tomate sobre las berenjenas sazonadas.
  14. 14. Coloca las anchoas sobre las rodajas de tomate.
  15. 15. Espolvorea el plato con el resto de la albahaca.
  16. 16. Añade aún más abundante aceite de oliva sobre todo.
  17. 17. Sazona el plato nuevamente con sal y pimienta.
  18. 18. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  19. 19. Hornea el plato durante 40 hasta 50 minutos en el horno.

Nutrición por ración