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🍽️ Alcachofas al horno con costra de hierbas

427 kcal · 30 min · 4 raciones

Alcachofas al horno con costra de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade aproximadamente 1 litro de agua, 1 cucharadita de sal y el zumo de un limón a una olla.
  2. 2. Lleva el líquido a ebullición.
  3. 3. Limpia las alcachofas y retira las hojas exteriores duras y la base.
  4. 4. Añade las alcachofas preparadas inmediatamente al agua hirviendo.
  5. 5. Cocina las alcachofas durante aproximadamente 10 minutos.
  6. 6. Retira las alcachofas de la olla.
  7. 7. Enfríalas con agua fría para detener el proceso de cocción.
  8. 8. Deja que las alcachofas escurran bien.
  9. 9. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  10. 10. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  11. 11. Deja que las aceitunas escurran bien.
  12. 12. Pica las aceitunas finamente.
  13. 13. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  14. 14. Pica el perejil finamente.
  15. 15. Derrite la margarina en una sartén.
  16. 16. Añade el ajo picado, las aceitunas y el perejil a la sartén.
  17. 17. Sofríe la mezcla brevemente.
  18. 18. Incorpora el pan rallado y la ralladura de limón.
  19. 19. Sazona el relleno con pimienta.
  20. 20. Retira la sartén del fuego.
  21. 21. Coloca las bases de las alcachofas en una fuente de horno engrasada.
  22. 22. Rellena las alcachofas con la mezcla de pan rallado.
  23. 23. Lava los tomates.
  24. 24. Añade los tomates enteros a la fuente de horno.
  25. 25. Espolvorea todo con piñones.
  26. 26. Rocía el plato con un poco de aceite de oliva.
  27. 27. Hornea las alcachofas en el horno precalentado hasta que estén doradas.

Nutrición por ración