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🍽️ Sopa de Gazpacho Refrescante con Uvas

129 kcal · 405 min · 4 raciones

Sopa de Gazpacho Refrescante con Uvas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la corteza dura del pan de molde.
  2. 2. Sumerge brevemente la parte blanda del pan en un bol con agua para que se ablande.
  3. 3. Pela la cebolla y el diente de ajo.
  4. 4. Corta la cebolla y el ajo en dados muy pequeños.
  5. 5. Haz una pequeña cruz en la parte inferior de los tomates.
  6. 6. Cubre los tomates en un bol con agua hirviendo.
  7. 7. Deja reposar los tomates un momento.
  8. 8. Sumerge los tomates en agua fría para que la piel se desprenda fácilmente.
  9. 9. Corta los tomates pelados en cuartos.
  10. 10. Retira el tallo duro y las semillas de los cuartos de tomate.
  11. 11. Lava el pepino.
  12. 12. Corta los extremos del pepino.
  13. 13. Corta el pepino por la mitad a lo largo en cuatro tiras.
  14. 14. Corta las tiras de pepino en trozos del tamaño de un bocado.
  15. 15. Reserva aproximadamente la mitad de los trozos de pepino.
  16. 16. Lava las uvas.
  17. 17. Pela las uvas.
  18. 18. Corta las uvas por la mitad a lo largo.
  19. 19. Retira con cuidado las semillas de las mitades de uva.
  20. 20. Enjuaga brevemente la albahaca bajo agua fría.
  21. 21. Seca la albahaca sacudiéndola.
  22. 22. Desprende con cuidado las hojas de albahaca de los tallos.
  23. 23. Añade los trozos de pepino reservados a la sopa fría.
  24. 24. Añade las uvas preparadas a la sopa fría.
  25. 25. Condimenta la sopa al gusto con sal.
  26. 26. Condimenta la sopa al gusto con pimienta.
  27. 27. Condimenta la sopa al gusto con vinagre.
  28. 28. Sirve el gazpacho a tu antojo en pequeños cuencos de helado.
  29. 29. Decora la sopa con las hojas frescas de albahaca.

Nutrición por ración