← Todas las recetas

🍽️ Ensalada tailandesa de gambas con melón

190 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada tailandesa de gambas con melón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que las gambas se desconelen en un plato grande siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. 2. Pela la cebolla y corta unos anillos pequeños para la decoración.
  3. 3. Corta el resto de la cebolla en cubos muy pequeños.
  4. 4. Quita las semillas del chile, lávalo y córtalo también en cubos muy pequeños.
  5. 5. Exprime la lima y mezcla 2 cucharadas de zumo con el jarabe de arce, 2 cucharadas de agua, sal y los cubos de chile en un cuenco pequeño.
  6. 6. Haz un corte a lo largo de la espalda de las gambas descongeladas con un cuchillo pequeño.
  7. 7. Retira la vena negra de las gambas.
  8. 8. Lava las gambas y sécalas con papel de cocina.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén pequeña.
  10. 10. Fríe las gambas por todos lados durante 3 a 4 minutos.
  11. 11. Añade las gambas aún calientes junto con los cubos de cebolla a la salsa de lima y chile.
  12. 12. Deja que la mezcla se marine durante 10 minutos.
  13. 13. Quita las semillas del melón con una cuchara.
  14. 14. Corta el melón en gajos de unos 1 cm de grosor.
  15. 15. Pela los gajos de melón.
  16. 16. Trocea los cacahuetes con un cuchillo grande de forma gruesa.
  17. 17. Mezcla los cacahuetes troceados con las gambas.
  18. 18. Lava el cilantro y escúrrelo bien.
  19. 19. Desprende las hojas del cilantro.
  20. 20. Trocea las hojas de cilantro de forma gruesa.
  21. 21. Mezcla el cilantro también con la ensalada de gambas.
  22. 22. Aliña la ensalada finalmente con sal.
  23. 23. Sirve la ensalada en platos con los gajos de melón.
  24. 24. Decora el plato con los anillos de cebolla que cortaste antes.
  25. 25. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración