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🍽️ Gambas crujientes sobre pasta con aceitunas

585 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una olla grande con agua salada.
  2. 2. Cocina la pasta linguine en esta agua al dente (al dente) según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Escurre las aceitunas en un colador y déjalas escurrir bien.
  4. 4. Lava el perejil rápidamente bajo agua fría.
  5. 5. Seca el perejil sacudiéndolo.
  6. 6. Desprende las hojitas pequeñas de los tallos.
  7. 7. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  8. 8. Calienta una olla grande con agua salada.
  9. 9. Cocina la pasta linguine en esta agua al dente (al dente) según las instrucciones del paquete.
  10. 10. Escurre las aceitunas en un colador y déjalas escurrir bien.
  11. 11. Lava el perejil rápidamente bajo agua fría.
  12. 12. Seca el perejil sacudiéndolo.
  13. 13. Desprende las hojitas pequeñas de los tallos.
  14. 14. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  15. 15. Calienta una sartén grande con una cucharada sopera de aceite de oliva a fuego medio.
  16. 16. Fríe las gambas en la sartén durante unos dos minutos.
  17. 17. Condimenta las gambas mientras se fríen con sal y pimienta.
  18. 18. Escurre la pasta cocida.
  19. 19. Mezcla la pasta escurrida con el aceite restante y las aceitunas.
  20. 20. Distribuye la mezcla de pasta en los platos.
  21. 21. Espolvorea el perejil picado sobre la pasta.
  22. 22. Coloca las gambas fritas encima de la pasta.

Nutrición por ración