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🍽️ Curry cremoso de gambas y verduras con arroz

666 kcal · 30 min · 4 raciones

Curry cremoso de gambas y verduras con arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz que el agua del arroz hierva.
  2. 2. Sala el agua ligeramente.
  3. 3. Baja el fuego al mínimo.
  4. 4. Tapa la olla.
  5. 5. Deja que el arroz se infusione durante unos 20 minutos.
  6. 6. Lava bien la verdura para caldo.
  7. 7. Retira los tallos duros y los extremos.
  8. 8. Corta las verduras en cubos pequeños.
  9. 9. Corta la piña en trozos pequeños.
  10. 10. Lava las gambas bajo el agua corriente.
  11. 11. Escurre bien las gambas.
  12. 12. Rocía las gambas con un poco de jugo de piña.
  13. 13. Calienta la mantequilla en una sartén grande.
  14. 14. Añade los cubos de verdura a la mantequilla caliente.
  15. 15. Sofríe las verduras brevemente.
  16. 16. Espolvorea las verduras con curry en polvo.
  17. 17. Deja que el curry se dore un poco.
  18. 18. Desglasa todo con vino.
  19. 19. Añade la nata.
  20. 20. Haz que la salsa hierva brevemente.
  21. 21. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  22. 22. Añade las gambas y los trozos de piña a la sartén.
  23. 23. Deja que todo se infusione durante unos 5 minutos.
  24. 24. Calienta una sartén separada y seca.
  25. 25. Tuesta ligeramente las almendras.
  26. 26. Retira las almendras del fuego inmediatamente para evitar que se quemen.
  27. 27. Calienta los platos de servir.
  28. 28. Coloca el arroz en los platos previamente calentados.
  29. 29. Distribuye el curry de gambas sobre el arroz.
  30. 30. Espolvorea el plato con las almendras laminadas tostadas.
  31. 31. Sirve el curry inmediatamente.

Nutrición por ración