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🍽️ Brochetas de Camarones y Calabacín

142 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los calabacines.
  2. 2. Corta los extremos duros de los calabacines.
  3. 3. Usa un pelador de verduras para retirar tiras largas y finas del calabacín.
  4. 4. Lleva agua a ebullición y añade un poco de sal.
  5. 5. Cuece las tiras de calabacín durante 1 a 2 minutos en el agua con sal (esto se llama escaldar).
  6. 6. Saca los calabacines inmediatamente del agua caliente.
  7. 7. Coloca las tiras en un bol con agua muy fría para que se enfríen rápidamente.
  8. 8. Escurre el agua de los calabacines.
  9. 9. Seca las tiras de calabacín con un paño de cocina.
  10. 10. Coge un camarón y envuélvelo en una tira de calabacín.
  11. 11. Sazona el camarón con sal y pimienta.
  12. 12. Inserta el camarón en un pincho de madera pequeño.
  13. 13. Sirve las brochetas terminadas con gajos de lima como decoración.

Nutrición por ración