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🍕 Pizza de gambas con corazones de alcachofa

693 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los extremos duros de los tallos de los tomates en trozos en forma de cuña.
  2. 2. Sumerge los tomates brevemente en agua hirviendo y sácalos inmediatamente.
  3. 3. Enfría los tomates bajo agua fría.
  4. 4. Pela la piel de los tomates.
  5. 5. Corta los tomates pelados en cuartos.
  6. 6. Retira el interior (semillas y pulpa) de los cuartos de tomate.
  7. 7. Corta los cuartos de tomate sin semillas por la mitad a lo ancho.
  8. 8. Deja escurrir bien los corazones de alcachofa.
  9. 9. Corta los corazones de alcachofa por la mitad.
  10. 10. Pica las aceitunas de forma gruesa.
  11. 11. Descongela las gambas.
  12. 12. Seca las gambas descongeladas con un paño de cocina.
  13. 13. Abre las gambas a lo largo de la espalda.
  14. 14. Retira la vena negra de las gambas.
  15. 15. Divide la masa de pizza en cuatro partes iguales.
  16. 16. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo.
  17. 17. Estira cada porción de masa en un círculo de unos 1 cm de grosor.
  18. 18. Coloca los círculos de masa en dos bandejas de horno ligeramente enharinadas.
  19. 19. Prepara las bases de pizza listas según las instrucciones del paquete.
  20. 20. Coloca las bases de pizza listas también en dos bandejas de horno.
  21. 21. Unta cada porción de masa con un poco de aceite de oliva.
  22. 22. Distribuye los trozos de tomate sobre las pizzas.
  23. 23. Coloca los corazones de alcachofa cortados por la mitad sobre las pizzas.
  24. 24. Espolvorea las aceitunas picadas sobre las pizzas.
  25. 25. Sazona las pizzas con sal y pimienta.
  26. 26. Precalienta el horno a 240 °C (con ventilador: 220 °C, gas: nivel 4-5).
  27. 27. Coloca las pizzas en el raíl más bajo del horno.
  28. 28. Hornea las pizzas durante 10 minutos.
  29. 29. Saca las pizzas brevemente del horno.
  30. 30. Distribuye las gambas sobre las pizzas.
  31. 31. Vuelve a colocar las pizzas en el horno.
  32. 32. Hornea las pizzas durante otros 7 minutos.
  33. 33. Lava el tomillo bajo agua fría.
  34. 34. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de los tallos.
  35. 35. Espolvorea las hojas de tomillo sobre las pizzas poco antes de que termine el tiempo de horneado.

Nutrición por ración