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🍽️ Gambas con espaguetis de zanahoria y guisantes

274 kcal · 30 min · 4 raciones

Gambas con espaguetis de zanahoria y guisantes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua y añade sal.
  2. 2. Hierve los guisantes durante 5 minutos en esta agua.
  3. 3. Enfría los guisantes inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
  4. 4. Deja escurrir bien los guisantes.
  5. 5. Lava las zanahorias bajo el agua corriente.
  6. 6. Pela las zanahorias.
  7. 7. Corta las zanahorias en tiras finas con un pelador.
  8. 8. Desprende algunas hojas verdes de las zanahorias.
  9. 9. Lava las hojas desprendidas.
  10. 10. Seca las hojas.
  11. 11. Reserva las hojas.
  12. 12. Hierve las tiras de zanahoria durante 2 minutos en agua salada hirviendo.
  13. 13. Enfría las tiras de zanahoria con agua fría.
  14. 14. Deja escurrir las tiras de zanahoria.
  15. 15. Añade un poco de aceite en una sartén caliente.
  16. 16. Tuesta los piñones a fuego medio hasta que despidan aroma.
  17. 17. Retira los piñones de la sartén.
  18. 18. Lava las gambas bajo el agua corriente.
  19. 19. Seca las gambas con un paño de cocina.
  20. 20. Calienta aceite en una sartén grande antiadherente.
  21. 21. Fríe las gambas durante unos 2 minutos por un lado a fuego medio.
  22. 22. Fríe las gambas durante unos 2 minutos por el otro lado.
  23. 23. Condimenta las gambas con salsa de chile.
  24. 24. Condimenta las gambas con sal.
  25. 25. Condimenta las gambas con pimienta.
  26. 26. Añade los piñones tostados a la sartén.
  27. 27. Añade los guisantes escurridos a la sartén.
  28. 28. Añade los granos de pimienta a la sartén.
  29. 29. Cocina todo removiendo durante 2 a 3 minutos.
  30. 30. Sirve los espaguetis de zanahoria con las gambas.
  31. 31. Espolvorea las hojas de zanahoria preparadas por encima.

Nutrición por ración