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🍽️ Ensalada fresca de gambas con bolas de melón

173 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 melón
• 2 limones sin tratar
• 400 g gambas de aguas profundas
• pimienta
• 1 rama de menta fresca

Preparación

1. 1. Lava las gambas a fondo y sécalas completamente con un paño de cocina.
2. 2. Exprime el zumo de un limón.
3. 3. Corta el melón por la mitad y retira las semillas con una cuchara.
4. 4. Usa un cortador de bolas para extraer pequeñas bolas de la pulpa del melón.
5. 5. Mezcla las gambas secas con el zumo de limón y un poco de pimienta.
6. 6. Distribuye las bolas de melón uniformemente en cuatro vasos.
7. 7. Añade las gambas marinadas sobre las bolas de melón.
8. 8. Corta el segundo limón en rodajas finas.
9. 9. Desmenuza unas cuantas hojas de menta y colócalas junto con las rodajas de limón como decoración sobre los vasos.

Nutrición por ración

• kcal: 173
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 17 g