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🍽️ Brochetas de camarones y melón

355 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 melón Galia
• 0.5 melón Charentais
• 16 camarones grandes
• 2 ramitas romero
• 1 cucharadita semillas de hinojo (molidas)
• 1 limón (jugo)
• 1 cucharada miel líquida
• 4 cucharadas aceite de oliva
• sal
• pimienta (recién molida)
• albahaca (para decorar)

Preparación

1. 1. Quita las semillas de los melones.
2. 2. Usa un sacabocados grande para extraer aproximadamente 16 bolas de melón.
3. 3. Enjuaga los camarones bajo agua fría.
4. 4. Seca los camarones con una toalla de cocina.
5. 5. Inserta alternativamente una bola de melón y un camarón en los brochetas de madera.
6. 6. Enjuaga el romero bajo agua fría.
7. 7. Seca el romero.
8. 8. Desprende las agujas de romero de las ramitas.
9. 9. Pica las agujas de romero finamente.
10. 10. Mezcla el romero picado con el hinojo, el jugo de limón, la miel, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
11. 11. Cepilla las brochetas con la marinada.
12. 12. Asa las brochetas, dándoles vuelta con frecuencia, durante aproximadamente 8 minutos hasta que estén doradas.
13. 13. Cepilla las brochetas repetidamente con el resto de la marinada mientras se asan.
14. 14. Sirve las brochetas en platos pequeños.
15. 15. Rocía el resto de la marinada sobre las brochetas.
16. 16. Decora las brochetas con albahaca fresca.
17. 17. Sirve las brochetas de inmediato.

Nutrición por ración

• kcal: 355
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 20 g