← Todas las recetas

🍽️ Brochetas de camarones y piña con salsa de coco

400 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de camarones y piña con salsa de coco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los camarones bien.
  2. 2. Seca los camarones con un paño de cocina.
  3. 3. Lava los chiles rojos.
  4. 4. Corta los chiles rojos por la mitad a lo largo.
  5. 5. Quita las semillas de los chiles rojos.
  6. 6. Pica los chiles rojos finamente.
  7. 7. Lava los cebollines.
  8. 8. Quita las puntas de las raíces de los cebollines.
  9. 9. Quita la parte verde oscura de los cebollines.
  10. 10. Pela los dientes de ajo.
  11. 11. Pica finamente los chiles rojos y los dientes de ajo.
  12. 12. Enjuaga una lima con agua caliente.
  13. 13. Seca la lima.
  14. 14. Ralla la cáscara de la lima finamente.
  15. 15. Corta la lima por la mitad.
  16. 16. Exprime el jugo de la lima.
  17. 17. Mezcla el jugo de lima con el ajo picado.
  18. 18. Mezcla la mezcla con el chile picado.
  19. 19. Mezcla la mezcla con el vinagre.
  20. 20. Mezcla la mezcla con el aceite.
  21. 21. Mezcla la mezcla con el almidón.
  22. 22. Mezcla la mezcla con el curry en polvo.
  23. 23. Mezcla la mezcla con la miel.
  24. 24. Pon los camarones en la marinada.
  25. 25. Deja marinar los camarones durante unos 30 minutos.
  26. 26. Lava la hierba de limón.
  27. 27. Corta los tallos de la hierba de limón por la mitad a lo largo.
  28. 28. Pela la piña.
  29. 29. Corta la piña en cuartos.
  30. 30. Corta el núcleo duro de la piña.
  31. 31. Corta la pulpa de la piña en trozos pequeños.
  32. 32. Saca los camarones de la marinada.
  33. 33. Ensarta los camarones alternando con los trozos de piña en los tallos de hierba de limón.
  34. 34. Coloca las brochetas en la parrilla caliente.
  35. 35. Asa las brochetas durante 2 a 3 minutos de cada lado.
  36. 36. Unta las brochetas una vez con la marinada mientras se asan.
  37. 37. Mezcla la marinada restante con la leche de coco.
  38. 38. Pon la salsa en una olla pequeña.
  39. 39. Deja reducir la salsa durante unos 5 minutos.
  40. 40. Sirve la salsa con las brochetas.

Nutrición por ración