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🍽️ Vinagres aromatizados hechos en casa

114 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2.5 l buen vinagre (a tu gusto)
• 1 rama hoja de laurel
• 0.5 cabeza de ajo
• 2 ramas estragón
• 4 chiles pequeños
• 3 ramas tomillo
• 1 manojo hoja de salvia
• 1 rama romero

Preparación

1. 1. Pon una hoja de laurel en una botella limpia.
2. 2. Llena una segunda botella con dientes de ajo pelados y estragón fresco.
3. 3. Haz pequeños cortes en los chiles con un cuchillo afilado.
4. 4. Añade los chiles preparados y ramas frescas de tomillo a una tercera botella.
5. 5. Llena una cuarta botella con hojas frescas de salvia.
6. 6. Añade ramas frescas de romero a la quinta y última botella.
7. 7. Vierte exactamente 500 mililitros de vinagre en cada una de las cinco botellas.
8. 8. Asegúrate de que todas las hierbas y especias estén completamente cubiertas por el líquido.
9. 9. Cierra las botellas firmemente con sus tapas.
10. 10. Guarda las botellas en un lugar oscuro.
11. 11. Deja que los aromas se infundan en el vinagre durante dos a cuatro semanas.
12. 12. Cuela el vinagre terminado con un colador si lo prefieres.
13. 13. Puedes dejar los ingredientes sólidos en el vinagre si te gusta.

Nutrición por ración

• kcal: 114
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 6 g