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🍰 Muffins de arándanos con Thermomix® para el desayuno

107 kcal · 30 min · 4 raciones

Muffins de arándanos con Thermomix® para el desayuno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pesa el aceite de coco en el vaso de mezcla.
  2. 2. Derrite el aceite durante un minuto y medio a 37 grados y velocidad 1.
  3. 3. Lava los arándanos mientras tanto.
  4. 4. Deja que los arándanos escurran bien.
  5. 5. Coloca los moldes para muffins en una bandeja para muffins.
  6. 6. Añade los huevos y la leche de almendras al aceite de coco derretido en el vaso de mezcla.
  7. 7. Bate la mezcla durante 30 segundos a velocidad 5.
  8. 8. Pela el plátano.
  9. 9. Corta el plátano en trozos.
  10. 10. Añade los trozos de plátano junto con la harina, la levadura química y la sal al vaso de mezcla.
  11. 11. Remueve la masa durante 30 segundos a velocidad 4 hasta que quede homogénea.
  12. 12. Añade los arándanos al vaso de mezcla.
  13. 13. Incorpora los arándanos con cuidado usando una espátula (incorporar significa mezclar los ingredientes suavemente en la masa sin destruir las burbujas de aire).
  14. 14. Distribuye la masa uniformemente en los moldes para muffins.
  15. 15. Hornea los muffins en el horno precalentado a 190 grados calor arriba/abajo (a 170 grados con ventilador o nivel de gas 2–3) en la rejilla central durante unos 25 minutos.
  16. 16. Decora los muffins a tu gusto con mermelada o azúcar glas.

Nutrición por ración