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🍽️ Refrescante sopa fría de frutas con naranjas y papaya

60 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 manojo de menta
• 2 limas
• 2 naranjas
• 0.25 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 1 clavo
• 1 carambola
• 12 physalis (capstachelbeeren)
• 0.5 papaya

Preparación

1. 1. Pela las limas y las naranjas.
2. 2. Corta los cítricos en rodajas.
3. 3. Añade las rodajas junto con la mitad del manojo de menta en una olla.
4. 4. Añade 500 mililitros de agua.
5. 5. Añade la ralladura de limón, azúcar glas, azúcar de vainilla, jengibre y un clavo.
6. 6. Haz que la mezcla hierva suavemente durante 15 minutos.
7. 7. Cuela la sopa.
8. 8. Retira las rodajas de naranja del líquido.
9. 9. Refrigera la sopa junto con las rodajas de naranja durante 2 horas.
10. 10. Pela la carambola.
11. 11. Corta la carambola en rodajas.
12. 12. Pela la papaya.
13. 13. Corta la papaya en gajos.
14. 14. Saca las physalis de sus cáscaras.
15. 15. Distribuye la sopa fría en los platos.
16. 16. Coloca las frutas de forma decorativa encima.
17. 17. Decora el plato con hojas de menta.

Nutrición por ración

• kcal: 60
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 15 g