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🍽️ Huevos de Pascua frutales de nueces y bizcocho seco

145 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 80 g bizcocho seco integral (8 rebanadas)
• 400 g fruta seca (por ejemplo, albaricoques, ciruelas, higos, pasas)
• 100 g anacardos
• 1 naranja ecológica
• 15 g cacao en polvo (2 cucharadas)
• 15 g coco rallado (2 cucharadas)

Preparación

1. 1. Coloca las rebanadas de bizcocho seco en una bolsa de congelador.
2. 2. Desmenuza el bizcocho seco con un rodillo hasta obtener migas finas.
3. 3. Pica finamente la fruta seca y los anacardos con un cuchillo grande.
4. 4. Añade las nueces y la fruta picadas a un bol.
5. 5. Añade las migas de bizcocho seco al bol.
6. 6. Lava la naranja con agua caliente y sécala.
7. 7. Ralla la cáscara fina de la naranja.
8. 8. Corta la naranja por la mitad y exprime el zumo.
9. 9. Añade la cáscara de naranja y 6 cucharadas de zumo de naranja a la mezcla de migas.
10. 10. Mezcla todo con el gancho de amasar de una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
11. 11. Si la masa está demasiado firme, añade un poco más de zumo de naranja.
12. 12. Coloca el cacao en polvo en un plato hondo.
13. 13. Coloca el coco rallado en un segundo plato hondo.
14. 14. Forma pequeños huevos de Pascua con las manos a partir de la masa de nueces.
15. 15. Pasa la mitad de los huevos por el cacao en polvo.
16. 16. Pasa la otra mitad de los huevos por el coco rallado.
17. 17. Coloca los huevos de confitería terminados en moldes de bombón.

Nutrición por ración

• kcal: 145
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 22 g