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🍽️ Gratin crujiente de patata y manzana

557 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Usa la función de calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela el diente de ajo. Frotar la fuente de horno con fuerza con las superficies cortadas del ajo para que adquiera aroma.
  3. 3. Lava las patatas y pélalas. Córtalas o rállalas en rodajas muy finas.
  4. 4. Pela las manzanas. Córtalas en cuartos y quita el corazón.
  5. 5. Corta los cuartos de manzana también en rodajas finas.
  6. 6. Coloca las rodajas de patata y manzana de forma uniforme en la fuente preparada, intercalándolas.
  7. 7. Mezcla la nata, el queso y la crème fraîche en un bol aparte hasta obtener una mezcla homogénea.
  8. 8. Sazona la mezcla de nata con sal, nuez moscada y pimienta.
  9. 9. Vierte la mezcla de nata sazonada sobre las verduras y la fruta en la fuente. Asegúrate de que todo esté casi completamente cubierto. Ajusta ligeramente la cantidad de nata si es necesario.
  10. 10. Introduce la fuente en el horno precalentado y hornea el gratín durante unos 50 minutos, hasta que esté dorado.
  11. 11. Cubre el gratín con papel de aluminio si se oscurece demasiado antes de que esté cocinado.

Nutrición por ración