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🍽️ Ensalada de trigo tierno crujiente con col rizada

489 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de trigo tierno crujiente con col rizada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve los granos de trigo (trigo tierno) en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Sigue las instrucciones del paquete.
  2. 2. Escurre los granos y enjuágalos bajo agua fría.
  3. 3. Deja que los granos escurran bien.
  4. 4. Tuesta los piñones en una sartén sin aceite hasta que estén dorados.
  5. 5. Retira las hojas exteriores de la col rizada.
  6. 6. Corta la base dura de la col rizada en forma de cruz.
  7. 7. Hierve la col rizada en agua con sal durante unos 8 minutos hasta que esté al dente.
  8. 8. Enfría la col rizada inmediatamente con agua fría.
  9. 9. Deja que la col rizada escurra.
  10. 10. Pela las naranjas.
  11. 11. Extrae los gajos de naranja.
  12. 12. Exprime la pulpa restante.
  13. 13. Bate el aceite con el vinagre.
  14. 14. Añade el zumo de naranja.
  15. 15. Condimenta con sal y pimienta.
  16. 16. Añade el comino.
  17. 17. Prueba el aderezo.
  18. 18. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada con cuidado en un bol.
  19. 19. Rocía la ensalada con el aderezo.
  20. 20. Deja reposar la ensalada durante unos 10 minutos.
  21. 21. Sirve la ensalada en platos.
  22. 22. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración