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🍽️ Ensalada de ternera frutal con remolacha

371 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de ternera frutal con remolacha Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve la remolacha durante unos 20 minutos.
  2. 2. Pela la remolacha cocida.
  3. 3. Corta la remolacha en rodajas.
  4. 4. Pela las naranjas.
  5. 5. Saca los gajos de las naranjas.
  6. 6. Lava el lomo de ternera.
  7. 7. Seca la carne con un paño de cocina.
  8. 8. Sazona la carne con sal y pimienta.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén.
  10. 10. Dora la carne brevemente por todos los lados.
  11. 11. Saca la carne de la sartén.
  12. 12. Unta la carne con mostaza y miel.
  13. 13. Desglasa los jugos de la cocción en la sartén con vino tinto.
  14. 14. Añade el vinagre balsámico.
  15. 15. Vuelve a poner la carne en la sartén.
  16. 16. Cubre la sartén.
  17. 17. Deja cocinar la carne a fuego lento durante unos 20 minutos.
  18. 18. Gira la carne varias veces durante el tiempo de cocción.
  19. 19. Lava los berros.
  20. 20. Retira las hojas rotas o malas.
  21. 21. Deja escurrir los berros.
  22. 22. Pela las cebollas.
  23. 23. Corta las cebollas en rodajas.
  24. 24. Coloca los berros en los platos.
  25. 25. Coloca las rodajas de remolacha en los platos.
  26. 26. Coloca los gajos de naranja en los platos.
  27. 27. Coloca las rodajas de cebolla en los platos.
  28. 28. Saca la carne de la sartén.
  29. 29. Deja reposar la carne brevemente.
  30. 30. Reduce la salsa en la sartén.
  31. 31. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  32. 32. Rocía la salsa sobre la ensalada.
  33. 33. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración