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🍝 Ensalada de pasta frutal

572 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g macarrones integrales
• Sal
• 75 g guisantes (congelados)
• 100 g jamón cocido
• 75 g Edamer (30 % grasa en materia seca)
• 125 g yogur (0,3 % grasa)
• 2 cucharadas de crema ligera para ensalada
• 2 naranjas pequeñas
• Sal
• Pimienta
• 0.5 limón

Preparación

1. 1. Hierve agua en una olla grande y añade sal.
2. 2. Cocina la pasta en esta agua salada hasta que esté al dente.
3. 3. Corta el jamón en cubos pequeños de unos cinco milímetros.
4. 4. Corta el queso también en cubos de unos cinco milímetros.
5. 5. Añade los cubos de jamón y queso a un bol grande.
6. 6. Añade el yogur y la crema para ensalada al bol.
7. 7. Añade los guisantes a la olla con la pasta cuando queden dos minutos de cocción.
8. 8. Cocina la pasta y los guisantes juntos hasta terminar.
9. 9. Escurre la pasta y los guisantes en un colador.
10. 10. Enjuaga brevemente la pasta con agua fría para detener la cocción.
11. 11. Deja que la pasta y los guisantes escurran bien.
12. 12. Pela las naranjas con un cuchillo hasta que se hayan eliminado todos los restos de piel blanca.
13. 13. Separa los gajos de naranja de las membranas.
14. 14. Corta los gajos de naranja en trozos pequeños.
15. 15. Añade los trozos de naranja al bol con el jamón y el queso.
16. 16. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
17. 17. Exprime un limón.
18. 18. Añade la pasta y los guisantes escurridos al bol.
19. 19. Mezcla todo cuidadosamente.
20. 20. Sazona la ensalada con sal y pimienta.
21. 21. Añade dos cucharaditas de zumo de limón.
22. 22. Deja reposar la ensalada durante quince minutos.
23. 23. Saborea la ensalada al final antes de servir.
24. 24. Ajusta el sazón si es necesario.

Nutrición por ración

• kcal: 572
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 66 g