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🍽️ Ensalada de gambas frutal

325 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el pomelo por la mitad.
  2. 2. Desprende la pulpa con cuidado de la cáscara.
  3. 3. Corta la pulpa del pomelo en cubos pequeños.
  4. 4. Lava la ensalada bien.
  5. 5. Seca la ensalada.
  6. 6. Coloca la ensalada escurrida en las cáscaras vacías del pomelo.
  7. 7. Pela los kiwis.
  8. 8. Corta los kiwis en rodajas finas.
  9. 9. Pela la zanahoria.
  10. 10. Corta la zanahoria en bastones finos.
  11. 11. Mezcla las rodajas de kiwi con los bastones de zanahoria.
  12. 12. Añade la pulpa del pomelo.
  13. 13. Añade el aceite.
  14. 14. Exprime el zumo de medio limón y añádelo.
  15. 15. Añade la miel.
  16. 16. Marina la mezcla brevemente.
  17. 17. Lleva agua con sal a ebullición.
  18. 18. Escalda las gambas brevemente en el agua salada hirviendo.
  19. 19. Enfría las gambas inmediatamente.
  20. 20. Pela las gambas ya frías.
  21. 21. Incorpora las gambas a la ensalada.
  22. 22. Sazona la ensalada con sal.
  23. 23. Sazona la ensalada con pimienta.
  24. 24. Rellena las cáscaras del pomelo con la ensalada.
  25. 25. Ralla ralladura de limón sobre la ensalada.
  26. 26. Sirve la ensalada decorada.

Nutrición por ración