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🍽️ Ensalada de espinaca blanca crujiente con mandarinas

118 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g espinaca blanca
• 1 clementina
• 2 cda zumo de naranja
• 2 cda suero de leche
• 1 cdta miel
• 2 cdta semillas de girasol
• 1 cda aceite de hueso de uva
• sal
• pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Lava la espinaca blanca bajo el agua corriente.
2. 2. Retira todos los tallos duros o leñosos de la ensalada.
3. 3. Seca bien la espinaca blanca.
4. 4. Corta las hojas de la ensalada en trozos para comer.
5. 5. Pela las mandarinas por completo.
6. 6. Divide las mandarinas en trozos pequeños.
7. 7. Vierte el zumo de naranja en un bol aparte.
8. 8. Añade el suero de leche al bol.
9. 9. Añade la miel al bol.
10. 10. Añade el aceite al bol.
11. 11. Condimenta la mezcla con sal.
12. 12. Condimenta la mezcla con pimienta.
13. 13. Bate todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave.
14. 14. Añade las semillas de girasol a una sartén.
15. 15. Tuesta las semillas sin grasa adicional.
16. 16. Retira la sartén del fuego en cuanto las semillas huelan bien.
17. 17. Añade la espinaca blanca a un bol grande.
18. 18. Añade los trozos de mandarina a la ensalada.
19. 19. Vierte la salsa sobre la ensalada.
20. 20. Mezcla la ensalada con cuidado con la salsa.
21. 21. Sirve la ensalada en los platos.
22. 22. Espolvorea las semillas de girasol tostadas sobre la ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 118
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 10 g