← Todas las recetas

🍽️ Ensalada de achicoria frutal

194 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de achicoria frutal Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la achicoria.
  2. 2. Corta la achicoria por la mitad a lo largo.
  3. 3. Corta el núcleo duro de abajo en forma de cuña.
  4. 4. Separa una de las mitades de achicoria en hojas individuales.
  5. 5. Corta la otra mitad de achicoria en tiras finas.
  6. 6. Lava el radicchio.
  7. 7. Desmenuza el radicchio en trozos grandes.
  8. 8. Pela el aguacate.
  9. 9. Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
  10. 10. Retira el hueso.
  11. 11. Corta el aguacate en rodajas finas.
  12. 12. Rocía inmediatamente las rodajas de aguacate con zumo de limón.
  13. 13. Pela las naranjas grueso.
  14. 14. Filetea las naranjas.
  15. 15. Coloca las hojas de achicoria de forma decorativa en un plato.
  16. 16. Distribuye el resto de los ingredientes sobre la achicoria.
  17. 17. Bate el yogur con la crème fraîche.
  18. 18. Condimenta la mezcla de yogur con sal y pimienta.
  19. 19. Añade zumo de lima a la mezcla de yogur.
  20. 20. Vierte la mezcla de yogur sobre la ensalada.
  21. 21. Decora la ensalada con hojitas de menta.

Nutrición por ración