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🍽️ Ensalada de hojas crujientes con tiras de carne de res jugosas

585 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de hojas crujientes con tiras de carne de res jugosas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hojas de lechuga bajo agua fría.
  2. 2. Seca el vegetal con cuidado con un paño de cocina.
  3. 3. Lava la pera bajo agua corriente.
  4. 4. Corta la pera en cuatro trozos iguales.
  5. 5. Retira la zona dura del corazón del centro de los trozos de pera.
  6. 6. Corta la pulpa blanda de la pera en rodajas muy finas.
  7. 7. Lava los tomates cherry a fondo.
  8. 8. Corta cada tomate por la mitad en dos mitades.
  9. 9. Pela la piel de la cebolla.
  10. 10. Corta la cebolla en anillos muy finos.
  11. 11. Lava el chile bajo agua corriente.
  12. 12. Corta el chile también en anillos finos.
  13. 13. Coloca las hojas de lechuga secas en un bol grande.
  14. 14. Añade las rodajas de pera al bol.
  15. 15. Añade los tomates cortados por la mitad al bol.
  16. 16. Coloca los anillos de cebolla en el bol.
  17. 17. Añade los anillos de chile al bol.
  18. 18. Vierte dos cucharadas soperas de aceite de oliva sobre el vegetal.
  19. 19. Añade una cucharada sopera de vinagre de manzana.
  20. 20. Condimenta la mezcla con una pizca de sal.
  21. 21. Añade pimienta recién molida.
  22. 22. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  23. 23. Coloca el bistec en una sartén caliente y pesada.
  24. 24. Fríe el primer lado del bistec durante tres minutos.
  25. 25. Gira el bistec y fríe el segundo lado también durante tres minutos.
  26. 26. Retira el bistec de la sartén.
  27. 27. Condimenta la carne con sal.
  28. 28. Espolvorea pimentón sobre el bistec.
  29. 29. Añade más pimienta recién molida.
  30. 30. Gota una cucharadita de aceite sobre la carne condimentada.
  31. 31. Corta el bistec en tiras estrechas.
  32. 32. Coloca las tiras de carne sobre la ensalada preparada.
  33. 33. Incorpora las tiras de carne con cuidado en la ensalada.
  34. 34. Sirve la ensalada inmediatamente en los platos.

Nutrición por ración